素食減肥與斷食減肥

素食減肥與斷食減肥

坊間的減肥法五花百門、日日新鮮,聲稱可在短時間減去大量體重,但減肥要減去多餘的脂肪才算成功,不是單看體重下降便成。要減去1磅脂肪需消耗3500卡路里,速度不可能達到1天減1磅脂肪。

其實減磅減得快的方法,多會令身體失去水份,更可能導致電解質失衡。患有痛風症的人士如果在短時間內減大量體重,還會令病情惡化。大家需明白這些方法可能對身體造成的損害,以免減肥減出禍及令健康受損。

「過午不食」素食減肥法

聲稱可在一個月減去8至10磅,理論是早餐是最重要的一餐,應吃得較多,但晚餐吃得豐富會容易累積脂肪,以致肥胖。


餐單簡介
早、午餐必須食素,但可飲脫脂奶、吃乳酪及蛋。豆漿不能加糖。早餐吃純豆漿1杯、雞蛋2隻、饅頭1個;午餐 冬菇麵1碗、青菜1碟、水果1個;晚餐
不吃。


真相
的確,睡前吃得太飽的確是較容易累積脂肪,但「過午不食」素食減肥法餐單的熱量過低,身體會減低基本代謝來節省能量,以致停用這餐單以後,體重很快回升。

健康飲食指引建議我們每星期進食不超過3隻蛋黃,但此餐單每週起碼包括5隻雞蛋,對某些人而言會造成膽固醇過高。此外,餐單的營養素不足,尤其是蛋白質、維他命、鈣質等也不足夠。長期使用會造成營養不良。其實,很多健康的方法也可在1個月減8至10磅,例如在日常熱量平衡中造成負1000卡路里的差額,即多做運動或控制飲食,甚至雙管齊下,都會收效。

安全度
不安全,有損健康 (若用一個月的話會令基本代謝率下降及缺乏營養)

三天斷食法

聲稱不但可以減肥也可讓身體休息,有淨體效用。理據是城市人飲食豐富,不讓身體有休息的時候,所以容易積毒素,斷食有助養尊處優,排出毒素及多餘的水份。


餐單簡介
三天斷食前應以清淡食物為主,三天斷食後可恢復正常飲食,但仍 以清淡為主,以免腸胃不適應。早餐 米水1碗(半碗米加10碗水煮成)、日本青瓜1條或蘋果1個或水煮小甘筍10條;午餐
米水1碗、灼菜1碟;晚餐 米水1碗、清蒸豆付1件或日本青瓜1條。

真相
這餐單源於日本,不用多說,熱量太低,營養不夠,只是3三天的話應不會造成營養不良,但亦不建議使用,因可令使用人士精神不振、血糖過低、肚餓、甚至暈倒街頭。

安全度
不安全,有損健康 (雖然只用三天,但可能出現血糖過低而造成頭暈、四肢無力、肚餓、冒冷汗等。)

 

Eat
Well營養師