食西柚減肥?


相信不少女士都試過水果減肥法。水果減肥法常用西柚、蘋果或木瓜,試用者每天只可進食某一種水果。吃了一兩天,體重的確下降。可能試過有效,有些人甚至說西柚可消脂。

大家不妨做個小實驗:把一兩滴油加進鮮榨的西柚汁中。看過結果便清楚知道西柚是不能消脂了,因為要分解脂肪還需要消化酵素
(digestive enzymes)。吃了一兩天西柚後,體重下降的原因是西柚的熱量低,一個西柚含80卡路里,比一個橙多20卡路里。即使有本事一天內吃10個西柚,總熱量亦只有800卡路里。一個運動量低的二、三十歲OL每天約需要1800卡路里,只吃西柚當然可以減去體重,但卻會出現以下的問題:

1. 營養不良 西柚的營養素不夠豐富,長期只吃西柚會缺乏多種營養素,如:
鈣、鐵、葉酸、維他命B12、蛋白質、必需脂肪酸等。缺乏以上的營養素對骨骼、皮膚、肌肉、血液、免疫力、修補細胞等都有損害。

2. 單調乏味 每天只吃西柚,單調乏味,試用者通常不能持續。

3. 熱量太低令新陳代謝率調低 每天只吃西柚,所攝取的熱量十分少,這會令新陳代謝率下降,即是說身體進入「節約能源」的模式。當停止跟隨餐單進食後,因攝取的熱量增加而令體重急劇上升。

4. 沒有改善個人飲食習慣 如一向以來的飲食習慣是有問題,只吃西柚也不能解決問題,一旦停吃西柚而回復以往的飲食法,體重自然很快回升,甚至會比之前更重。

: 西柚水果盤

西柚(1個)
熱量 80卡路里
碳水化合物 17.8克
蛋白質 1.8克
脂肪 0.2克
膽固醇 0
纖維素 1.4克
維他命A 318國際單位
維他命C 94毫克
26毫克
0.3毫克
維他命B12

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撰文:Eat Well營養師