吃少一餐!令你減肥變增肥


節食,是很多人減肥的第一步。假如用錯方法,反而會令人減肥變增肥,例如在早餐、午餐或晚餐之中跳過不吃其中一餐,就是個錯誤的節食方法,美國Ohio State University 的研究指出吃少一餐無助減重之外,更會提升糖尿病及心臟病的風險。


研究人員以老鼠作實驗,將牠們分成兩組,第一組每日只餵一餐,即是這組老鼠在大部份時間都是餓的。第二組則在籠內全日擺放食物,牠們可隨時進食。

在研究初期,每日只吃一餐的老鼠的體重是有減少的,可是這組老鼠很快就回復原來重量。直到研究尾聲時,發現每日只吃一餐的老鼠的腰部脂肪比第二組全日任吃的老鼠為多。
出現這個情況的原因是第一組限制食量的老鼠的肝臟出現「胰島素抵抗」的情況,這是個二型糖尿病的警號。當身體不能有效傳遞胰島素信號,肝臟就不知道要停止生產葡萄糖,令血液中存在過多糖份,繼而就會變成脂肪並儲存於體內,因而導致中央肥胖問題。同時,中央肥胖亦會提升心臟病的風險。


英國的National Health Service 也對減肥作出指引,假如想有效減重,並且持久有效,需要減少攝取卡路里,同時配合運動,令身體燃燒更多卡路里。可是吃少一餐卻會令人出現疲倦及營養不良的情況,然後令你更想吃高脂肪及高糖份的食物,最終令你減肥變增肥。