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常聽人說「食肉減肥法」，然後見他們每餐只吃肉︰早餐吃5 條腸仔、午餐吃一大件叉燒、晚餐吃一大碗清湯腩……最後一磅也沒有瘦下來，反而胖了。究竟食肉減肥法是否真的有效？
事實上，「食肉減肥法」這名稱有點誤導成份。正確點來說，應稱為「低碳減肥法」，是由美國醫生Robert Atkins 研創的，原理是當人體沒有碳水化合物的進入，便會從肌肉組織及脂肪裡分解熱量來維持運作，從而達至減脂的效果。
「食肉減肥法」能否見效，其實很在乎不同的體質。據說蔡少芬以食肉減肥法搣甩了15 磅，其間除了吃肉外，亦要吃蔬菜及雞蛋，而且要完全戒糖及飲大量的水，即使飲咖啡亦不能加代糖。
「食肉減肥法」會令人體吸收的營養不夠平均，所以不適宜長期實行。
