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減肥成為不少人的終身事業,但切忌太過急進,否則可能影響健康。寧波一名90後女生身高155厘米,體重曾達174磅,她在短短半年間成功減肥,減去50磅,可是其後出現月經失調、脫髮等問題,求醫後驚揭她在減肥時因戒食碳水化合物,導致身體出現毛病。醫生再三提醒減肥人士:「長期不吃米飯、麵條等會造成低血糖、月經失調、脫髮等,不能靠拒絕碳水化合物來減肥。」

減肥 碳水化合物
(圖片來源:《瘦身男女》劇照)

根據內地媒體《澎湃新聞》報道,這位寧波女生減肥不是第一次,曾嘗試過不同方法,去年開始只吃白灼蔬菜、水煮蛋,幾乎不吃飯和麵等碳水化合物,她成功減去50磅(約23公斤),大感神奇!可是她的身體隨之出現不同毛病,如月經失調、脫髮及怕冷等,即使在夏天都要穿上外套。後來,女生先去婦科及消化科進行身體檢查,再看中醫調理,採取低脂、高蛋白的飲食,不過3個月後身體仍沒有明顯改善。

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其後,該女生轉往內分泌科求診,醫生指出她的問題在於飲食缺乏碳水化合物,因此要為她制定方案,建議每日攝取的碳水化合物,份量為一天所需能量的50%;又強調保持均衡飲食及恆常運動才是正確的減肥方式。女生跟從醫生建議後,3個月後她的月經週期已回復正常,怕冷情況也得到明顯改善。醫生最後提醒減肥人士:「長期不吃米飯、麵條等會造成低血糖、月經失調、脫髮等,不能靠拒絕碳水化合物來減肥。」

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90後女生因長時間戒食碳水化合物,出現月經失調、脫髮及怕冷等問題。

 

「碳水循環飲食」  有助減脂增肌

台灣減重醫生蕭捷健曾在其Facebook專頁中表示,人體儲存能量的方式有兩種,一是透過燃燒脂肪(皮下和內臟脂肪)和澱粉等碳水化合物(肝糖)產生能量;二是將吃下去的澱粉和碳水化合物,變成肝糖儲存在肌肉和肝臟裡面。由於肝糖的儲存空間有限,若每天都吃下很多澱粉質,當肝糖的儲存空間被塞滿,吃下去的澱粉就會變成脂肪。特別一提,在適當的時機吃澱粉,其實能刺激新陳代謝,所以不論減脂抑或增肌,都不應全戒澱粉。

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醫生提醒要在適當的時機吃澱粉,其實能刺激新陳代謝,所以不論減脂抑或增肌,都不應全戒澱粉。

如何實行「碳水循環飲食」?

「碳水循環飲食」就是要在最好的時機吃澱粉,利用高碳日吃碳水增肌、低碳日燃脂穩定胰島素,中碳日讓身體適應減下來的體重,全部日子都要兼顧蛋白質攝取,「每周碳水化合物循環飲食的設計非常靈活,可以包括『高碳水化合物2天、中碳水化合物3天、低碳水化合物2天』;如果你的目標是加強減脂,可以是『高碳日1天、低碳日2天、中碳日4天』。」

醫生教利用「碳水循環飲食」,有助減肥。

高碳水日:

  • 按照個人體重,肌肉量和運動強度計算,每天攝取600至1200卡澱粉質。
  • 建議將大部分的碳水化合物,在運動前攝取。
  • 在高碳水日做運動,可把多攝取的熱量轉為修復肌肉,從而提高代謝率。

減肥 碳水化合物
鄭秀文(Sammi)經常做運動,以保持身形和體重管理。(圖片來源:IG@sammichengsauman)

中碳水日:

  • 碳水化合物佔總熱量的20%至30%,大約300卡至500卡。

減肥 碳水化合物
減肥 (圖片來源:IG@misselvani)

低碳水日:

  • 建議當天不要進食水果、豆漿和牛奶,以免攝入過多碳水化合物。
  • 建議不要做帶氧運動。
  • 若想做運動的話,只能做肌力訓練,運動後可輕食,攝取約200卡的碳水化合物和蛋白質,補充體力。

    減肥 碳水化合物
    減肥(圖片來源:IG@misselvani)