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【膠原蛋白】所謂「皮膚靚」,除了要又白又滑,更加要有彈滑感;能夠令皮膚彈滑的關鍵正是膠原蛋白,即是「膠原BB」啊!不少女生想盡辦法為肌膚補充膠原蛋白,當中包括醫美療程、護膚品和膠原補充品等。然而,坊間不少含膠原蛋白成分的護膚品,由於其分子較大,一般只能針對表皮層進行修護,無法充分到達真皮層。想真正補充膠原蛋白,建議從食物入手效果會較佳。要注意的是,不是多吃就一定有效,以下教大家6大正確食用膠原蛋白的方法。

膠原蛋白是令皮膚彈滑的關鍵。(IG @sooyaaa__ )
膠原蛋白是令皮膚彈滑的關鍵。(IG @sooyaaa__ )

進食前 先了解膠原蛋白的重要性

膠原蛋白(Collagen),又稱骨膠原,是一種動物獨有的蛋白質,由多種氨基酸串連而成,分佈於皮膚真皮層的結締組織之中。膠原蛋白的主要作用是支撐結締性組織,鎖住水分,讓皮膚維持在良好狀態,保持彈性。但隨着年齡增長、新陳代謝率減慢,以及外在因素如環境污染物及紫外線等,都會加速身體內的膠原蛋白流失,影響皮膚彈性和光澤,出現皮膚鬆弛、皺紋等情況。

膠原蛋白可以讓皮膚維持在良好狀態,保持彈性。(IG @hook_entertainment )
膠原蛋白可以讓皮膚維持在良好狀態,保持彈性。(IG @hook_entertainment )

如何吃才能真正補充膠原蛋白?

想真正養出好肌膚,就要吃對食物,這樣才能刺激身體製作膠原蛋白。食物裏的營養需要經過消化和吸收後,才能被身體利用。不少人認為食花膠、豬皮、魚皮等都能吸收膠原蛋白,但這類高脂食物不能吃太多啊。事實上,正如人體吸收蛋白質一樣,身體會將進食而來的膠原蛋白食物消化及分解成氨基酸,再根據身體需要,重新排列成有用的蛋白質,例如皮膚、頭髮、指甲及其他細胞。所以,吃對食物而且要吃得正確,才能刺激身體製作膠原蛋白。

吃對食物才能刺激身體製作膠原蛋白。(IG @misselvani )
吃對食物才能刺激身體製作膠原蛋白。(IG @misselvani )

 

膠原蛋白6大正確吃法

進食膠原蛋白貼士1︰選擇合適的氨基酸

人體內用來製造骨膠原的主要材料是氨基酸,而氨基酸共有很多種,用來製造膠原蛋白的主要氨基酸是賴胺酸 (Lysine) 和脯胺酸(Proline)。日常生活中常見含有豐富賴胺酸的食物包括︰開心果、黑豆、南瓜籽等。至於含有豐富脯胺痠的食物就有花生、豆腐、蘆荀等。

南瓜籽、開心果、黑豆、花生、牛油果等都含有用來製造膠原蛋白的主要氨基酸。
南瓜籽、開心果、黑豆、花生、牛油果等都含有用來製造膠原蛋白的主要氨基酸。

進食膠原蛋白貼士2︰配合維他命C一起吃

《美國臨床營養學雜誌》早於1991年已證實維他命C的攝取量,能夠影響身體製造膠原蛋白的速度。另外,根據美國俄勒岡州立大學的研究,重木 (nRNA),從而促進身體製造膠原蛋白。一般建議平日多吃含有豐富維他命C的食物,例如奇異果、番茄、士多啤梨和橙等,幫助身體製造膠原蛋白。

吃對食物才能刺激身體製作膠原蛋白。(IG @misselvani )
吃對食物才能刺激身體製作膠原蛋白。(IG @misselvani )

進食膠原蛋白貼士3︰選擇膠原蛋白分子小的產品

簡單來說,膠原蛋白分子愈小愈好。無論是膠原蛋白粉,或是膠原蛋白飲料,分子小能讓人體更易於吸收;含有小分子二胜肽、三胜肽的產品,更有助刺激皮膚細胞增生、膠原蛋白與透明質酸合成。

膠原蛋白分子小能讓人體更易於吸收。
膠原蛋白分子小能讓人體更易於吸收。

進食膠原蛋白貼士4︰魚類萃取膠原蛋白更佳

據日本實驗證明,魚類膠原蛋白的分解率比豬皮膠原蛋白高出7倍。而且從魚類中萃取出來的膠原蛋白分子,其顆粒亦較畜類萃取出來的膠原蛋白分子更為細緻;一般建議選擇飲用水解魚類萃取膠原蛋白產品較佳。但要注意這並不適合對海鮮過敏者,如果本身對海鮮過敏,選購時就要看清是魚類膠原蛋白還是畜類膠原蛋白了。

魚類膠原蛋白的分解率比豬皮膠原蛋白高出7倍。
魚類膠原蛋白的分解率比豬皮膠原蛋白高出7倍。

進食膠原蛋白貼士5︰每天睡前及空腹時吃5g

想令膠原蛋白產品發揮最好功效,最好是在睡前或空腹時飲用,因為在腸胃沒有太多食物的情況下,膠原蛋白更能快速被吸收。一般建議最佳飲用時間是睡前1-2小時,因為晚上是皮膚生長與修復最旺時期,也是身體各激素分泌旺盛的時段。如果晚上忘了喝,亦可於早上空腹飲用。至於份量亦不宜太多,因為飲用後身體於一小時內就會吸收,每天最多5g便可。

睡前或空腹時飲用膠原蛋白產品能發揮最好功效。
睡前或空腹時飲用膠原蛋白產品能發揮最好功效。

進食膠原蛋白貼士6︰膠原蛋白怕熱又怕酸

如果選擇的是粉狀膠原蛋白,記得不要用熱水泡,這會易將膠原化掉;亦不能跟酸性飲料混搭,建議搭配溫或冷的飲料為佳。

粉狀膠原蛋白宜用溫水沖飲。
粉狀膠原蛋白宜用溫水沖飲。

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