【一期一會】CAFE103 X PIERRE HERME PARIS 香梨栗子下午茶

住五星級酒店或許是件奢侈的事,不過選在五星酒店嘆,就划算得多。自從著名馬卡龍品牌 PIERRE HERME PARIS 進駐,他們每年合作推出的,就變成甜品控心中最期待的事。

 

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繼檸檬、士多啤梨主題後,今年的聯乘以時令的香梨與栗子做主角,由  PIERRE HERME PARIS日本行政糕點總廚大澤卓郎(Takuro Osawa)聯同行政糕點總廚駱育文 (Richard Long) 親自主理,將濃厚的秋日氣息蕩漾舌尖,必定不會令你失望。

 

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是次亮點為PIERRE HERME PARIS Hommage系列的甜品,將栗子及香梨的獨特質感及味道發揮得淋漓盡致。馬卡龍有香梨忌廉馬卡龍和栗子蜜餞馬卡龍,香醇可口的牛奶朱古力包裹著清新的香梨果醬及幼滑的栗子朱古力蓉,令精緻小巧的香梨栗子牛奶朱古力蘊藏無限驚喜。

 

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香酥鬆脆的泡芙注滿柔滑的栗子忌廉、香梨果醬及新鮮梨肉,使香甜馥郁的香梨栗子忌廉脆餅泡芙份外誘人。香梨栗子忌廉凍以玻璃杯子盛載糖漬香梨、栗子粒、蛋糕及栗子忌廉,賞心悅目的賣相為客人的午後時光更添色彩。

 

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是時候喚醒沉睡一夏的味蕾,在高空享受秋天涼爽愜意!

 

PIERRE HERMÉ PARIS香梨栗子
地址: 103樓 CAFE 103
時間: 3:30pm - 5:30pm

 

日期: 10月1日至11月30日
價錢: HK$398/份

 

 

同場加映!文華餅店限定無花果撻

 

盛夏至初秋都是無花果的季節,的行政糕餅廚師Yves Matthey 以無花果製成滋味餡餅,以無花果果醬作主調,撻面放上新鮮無花果,香甜可口。

 

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無花果餡餅的主要材料包括新鮮無花果、紅酒、砵酒、黑醋栗香甜酒、桂皮及丁香。

 

售價:HK$398/原個,HK$58/單件

地址:中環干諾道中5號閣樓

電話:2825 4008