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庇利牛斯山的城鎮及村莊安謐氣氛，空氣中瀰漫著歡樂氣氛。在當地人的餐桌上，一定少不了鸭脊肉及焖鸭肉冻等等傳統美食。來到「法國五月」的第二 站，幻想你正漫步在村莊別墅的小徑或置身於庇利牛斯山的全景風光裡。以下5 間高級餐廳，就讓你每吃一口都增添一分對南部的情愫及嚮往。
Wagyu Takumi
擅長法日fusion菜式的主廚小西充特意挑選庇里牛斯山乳羊入饌。這種乳羊來自最南部近西班牙邊界的Pyrenees山脈，肉色粉嫩透徹，質地細緻。大廚將羊鞍肉用網油包裹，與羊架分別香煎再輕輕焗，令肉汁精華緊緊鎖在肉中，散發出乳羊的獨有香氣。
廚師將乳羊其他部位用作小雲吞餡料，炸過後口感鬆脆，肉香回味無窮。再配上黑蒜汁及焦糖洋蔥，增加味道與視覺的層次感。
地址：灣仔活道十六號
French Window Brasserie and Bar
芝士和葡萄酒是法國的象徵，庇里牛斯盛產的手工製芝士和葡萄酒更是今次不可錯過的美味。French Window 的「比利牛斯品味航班」 ($298) 可自選三款芝士，特別推介濃郁獨特的Roquefort Artisanal 芝士搭配芳醇清爽的白葡萄酒，堪稱一絕。
南法白豆鴨腿燉鍋($198)是另一道南部特色菜式，將白扁豆與油封鴨腿、法式醃香腸和豬腩肉在燉鍋內長時間煨煮，再於烤箱烘焗至表面金黃香脆，食材豐富之餘，讓你一嚐法國傳統的家鄉味道。
地址：中環金融街8號國際金融中心3樓3101號舖
Café Causette
Café Causette 也於五月化身法國酒館，提供全天候的法式風味。油封鴨腿佐Cahors紅酒汁，鴨腿的鹹香搭配葡萄酒的濃稠，令人回味無窮；香煎鵝肝配蘋果及水田芥沙律帶來清新的口感，更不能錯過庇利牛斯慢煮扁豆配香腸和鴨肉等經典菜式。伴隨著檯面搖曳的燭光，吃一口滿滿的幸福感。
Café Causette 也於五月化身法國酒館，提供全天候的法式風味。油封鴨腿佐Cahors紅酒汁，鴨腿的鹹香搭配葡萄酒的濃稠，令人回味無窮；香煎鵝肝配蘋果及水田芥沙律帶來清新的口感，更不能錯過庇利牛斯慢煮扁豆配香腸和鴨肉等經典菜式。伴隨著檯面搖曳的燭光，吃一口滿滿的幸福感。
餐廳推出兩道菜及三道菜菜單，分別定價HK$428 及HK$518，亦是抵食之選。
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
La Table de Patrick
「法國五月晚餐」以鴨肝、鴨胸、乳鴿、辣肉腸等入饌，法式「鴨胸他他伴酒香櫻桃」相比牛肉他他多了一份甜美，肥美的鴨胸肉在櫻桃汁、檸檬汁、橄欖油等的調味下，更顯清新明朗。
「紅椒及辣肉腸泡沫」是将法國最常用的食材紅椒及辣肉腸煮熟後製成泡沫，再刨上羊奶芝士，無論口感及味道都充滿驚喜。主菜「香煎鴨肝、鴿胸及油封鴿腿」是鴿腿以鴨油慢煮 2 小時，濃郁的肉香回味無窮。
地址：中環閣麟街37-43號祥興商業大廈6樓
café 103
如果你有一個貪心的胃，想嚐遍南法美食，café 103的自助晚餐絕對能讓你滿意而歸。餐廳於五月特別增設十餘款法國南部菜式，法式沙律、餡餅、芝士、扁豆燉肉鴨、上湯煮雞、烤羊仔柳……，從頭盤至主菜，單是這些法國菜式都夠你食到飽！它們散佈在自助餐台的各個角落，各位食客就要細心留意了！
（五月自助晚餐 HK$788/位）
地址：柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓