【春日下午茶系列】日本櫻花爛漫 vs 英式花海綻放

每到4月,社交媒體上盛開,讓人很是葡萄!不必太羨慕追櫻黨的旅行,年年都開,而今年限定的花系未必年年都有!立即為你介紹兩間以花為主題的優雅,和閨蜜一起去放閃吧!

 

 

首先來到Ritz Carlton 的CAFE 103嘆高空今次特邀東京麗思卡爾頓的餅廚田仲秀章(Hideaki Tanaka)來港,將日本惜花者的熱情灌注於以為題的精緻甜點之中。

 

以延綿的粉白花海及盪漾於春風中的淡雅花香為靈感,所有甜鹹美點盛放於嵌有花瓣的玻璃盤上,營造出一片落櫻繽紛的愜意氛圍。

 

 

鹹點當中松葉蟹魚籽醃蘿蔔卷味道清新之餘,更爲味蕾增添海洋氣息;款款更是可圈可點,不僅造型迷人,甜而不膩更討女生歡心。田仲師傅亦受到傳統法國的影響,如綠茶士多啤梨蛋糕、士多啤梨紅豆慕絲、柚子士多啤梨撻的精緻造型,可見他的巧手慧思。

 

 

供應日期: 2017年4月1日至5月14日

時間:3:30pm - 5:30pm

價格:

星期一至星期五 HK$378/位;HK$638/兩位

星期六、日及公衆假期 HK$398/位;HK$658/兩位

地址:香港麗思卡爾頓103樓Café 103

電話:2263 2270

 

 

另一邊廂,朗廷大堂正上演花海綻放的華麗景象。鮮花般嬌美的甜點,配上由英國國寶級品牌WEGEWOOD 特別訂製的餐具,盡顯出皇家貴氣的儀式感。真貴婦就要食「Low Tea」,當你微微俯下身,品嚐眼前的玲瓏美食,優雅姿態已經展露無遺!

 

 

餅廚將每一款甜點都賦予春日的花名 —— 茉莉是馬卡龍、玫瑰則是意式奶凍、香菫花石朱古力蛋糕、雛菊則是奶油酥餅⋯⋯ 鹹點則是在「番茄園地」中享用三色番茄,切開番茄當中另有玄機。紅色番茄內餡是煙三文魚、綠番茄是綠豆泥而黃色番茄是煙燻雞肉,聽上去倒有些「分子料理」的gimmick,十分有趣!

 

 

供應日期: 2017年3月21日至5月31日

價格:HK$348/位;HK$598/兩位

地址:朗廷大堂PALM COURT

電話:2132 7898