【直擊】TASTE OF HONG KONG 明年3月再度回歸!

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世界級美食盛事 將於2017年3月16日至19日在中環新海濱隆重舉行,還記得今年的活動撞正雨天,難免讓飲食造成不便,但面對數家知名餐廳的誘惑,日曬雨淋又算什麼呢?

 

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來到第二屆,的規模更為龐大,除了有知名餐廳AMBER、TOSCA、都爹利會館、天龍軒等繼續坐鎮,不少新開幕的人氣餐廳亦將於活動期間施展渾身解數,呈獻美味菜式,令明年出席的餐廳list更加有吸引力!編輯日前出席第二屆媒體發佈會,並於現場試食,以下這些必食菜式一定要率先mark低!

 

下一頁:必食清單率先知

 

 天龍軒:椰皇花膠燉雞

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▲女生一聽到「花膠」就瘋狂,花膠很有咬口,湯頭幽香清甜,又是名廚之作,不飲實後悔!

 

 

CAFE GRAY DELUXE:醃油甘魚、墨西哥青茄、青檸、白脫牛奶香茜汁

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▲ 油甘魚的鹹鮮與醬汁的清新配合得天衣無縫,炸得輕身薄脆的魚皮也是點睛之筆。

 

RHODA:野生Hereford Ox牛心他他配蛋黃醬汁

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▲相信RHODA在很多人的wish list當中,你可於一嚐由名廚Nate Green親手炮製的招牌菜式牛肉他他,滿足到不行。

 

KAUM AT POTATO HEAD:香煎鰻魚配烤青辣椒青蕃茄森巴醬

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▲咬一口鰻魚帶有複雜的辛辣味,層次豐富,刺激著味蕾。試過這道菜之後,會讓你更想去KAUM來一頓滿足的印度部落菜!

 

ZUMA:白金豚腩配柚子麵豉醬

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▲ 豚肉嫩滑肥美的,略帶焦香。精華則是柚子麵豉醬的鹹中帶甜,以柚子的清新做平衡。

 

MERCATO:自製乳清芝士配草莓醬、橄欖油與自製酸麵包

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▲ 麵包條刷上一層橄欖油,烘烤得外脆內軟,再將芝士、橄欖油同草莓醬混合,口感酸甜豐富。

 

所有菜式將以tasting portion的形式呈獻,當你遊走於每一個攤檔,細細品嚐多間及知名人氣餐廳的招牌菜式,不僅味蕾得到滿足,還頗有做一日食神的感覺呢!

 

活動詳情

時間:2017年3月16日至19日

地址:中環新海濱活動空間

門票:於2016年12月1 日起於 www.ticketflap.com/tastehongkong2017 發售。

 

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同場加映!星級食府呈獻限定菜式

 

為追求生活品味和美食享受的饕客呈獻一趟華麗的聖誕餐飲體驗,即看以下限定佳節菜式吧!

 

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▲ 8½ OTTO E MEZZO BOMBANA 帶來慢煮鮑魚配意大利馬鈴薯粉糰,再加上時令的阿爾巴白松露,以珍貴的食材迎接聖誕。

 

 

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▲AMBER 選定野生油甘魚作為聖誕美饌的主角,賣相猶如絕美藝術品,為聖誕增添氣氛。

 

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▲ARMANI/AQUA 以自家製藍龍蝦意大利餛飩,配搭芝士和新鮮香草作提味,味道層次豐富誘惑。

 

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▲ CIAK – IN THE KITCHEN 的自家製小牛肉配鼠尾草、意大利煙肉和巴馬臣芝士釀意粉是節日大餐中的重要菜式,也是名廚 BOMBANA 推薦的家鄉菜。

 

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▲ SEVVA 的俄羅斯皇帝蟹腳沙律、小龍蝦配魚子醬壽司脆飯、藍鰭吞拿魚他他,以精緻的海鮮作頭盤的聖誕菜單,猶如餐廳的高雅氣質。