5間今冬不能錯過的暖胃火鍋

冬天最幸福的是,便是大班朋友圍在一起。檯面堆滿各式各樣的食材,肉、海鮮、蔬菜、炸物……在沸騰滾燙的圓鍋內一併撈起,趁著熱辣辣食落肚,不僅暖胃,更暖心。立冬了,是時候選定的好聚點,相約家人朋友開心食

軒尼詩  x 酒鍋 「重新發現港滋味」

 

掀起酒火入鍋熱潮的時尚食府「酒鍋」,今次將經典干邑軒尼詩V.S.O.P Privilège入鍋做湯底,帶來全新「Hennessy福袋海鮮雞鍋」(HK$368),酒香四溢,值得豪一次。

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今次由軒尼詩發起的「重新發現港滋味」活動,旨在將軒尼詩干邑融入地道港式,以不同形式的配搭,帶來味覺的新鮮與刺激。

 

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酒鍋率先開始這趟港式滋味之旅,更有國際著名調酒師 Antonio Lai以各款傳統港式飲料包括酸梅湯、雪梨茶、西瓜汁及檸蜜作靈感,創作六款軒尼詩干邑雞尾酒,由清爽醒神至生津開胃,亦將會成為極富玩味的好拍檔。

 

「酒鍋」

地址:尖沙咀天文台道8號2樓1號舖

電話:2321 9038

 

龍蝦「鮮」味粥底蒸氣

如果不想食得太熱氣,同時希望有熱騰騰的氣氛,粥底蒸氣可說是近來熱門的選擇。

 

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帝景酒店行推出令一眾海鮮迷垂涎欲滴的龍蝦「鮮」味粥底蒸氣,一個鍋底兩種食法,先有鮮甜彈牙的波士頓龍蝦,再有蒜蓉粉絲大元貝、陳皮鮑魚仔、龍躉頭腩、龍躉球、海蝦球等等,吃過超豐盛的海鮮宴,最後以吸取精華的軟綿粥底做圓滿結束,定令你大飽口福。

 

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日期︰由即日起至12月16日 6:30 – 9:30pm
價目︰星期一至日 每位HK$538(預訂及全數繳付可享85折)
地點:荃灣汀九青山公路帝景酒店2樓帝景懷舊冰室
電話:3716 2898

有型有營 素食

素食不一定清湯寡水,食完等於無食。新派素菜館心齋推出任食素,湯底就有四川麻辣湯底、純素芝士南瓜湯、蟲草花果香湯、蘿蔔粟米胡椒湯及泰式冬蔭湯五款選擇,從清新到惹味,搭配超過50款配料,健康有營,讓你大快朵頤。

 

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解構5款素食湯底:

 

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招牌四川麻辣湯,用超過20種材料煮成,麻辣味香而不嗆喉,湯底愈滾愈香;純素芝士南瓜湯以純素芝士作主打,再加入有機的老南瓜及蕃薯,湯底呈淡黃色,味道鮮甜。

 

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蘿蔔粟米胡椒湯有健脾化滯和潤燥明目的作用,加入胡椒粒為食物提鮮;蟲草花果香湯可增強和調節人體免疫力,新鮮水果能為乾燥天氣滋潤身體。

泰式冬蔭湯集香、辣、酸和甜於一身,味道豐富,健脾開胃。

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另外,心齋特意引入四款由本地農場供應的水耕菜,包括浪雪生菜、芥末水菜、紅葉生菜及已被列入為超級食物的羽衣甘藍。四款水耕菜營養纖維豐富,絕無添加農藥及基因改造,每天由農場新鮮收割並即日送到餐廳。適合放進鍋中輕灼或直接享用,以平衡品嚐時的油膩感及降低燥熱感。

 

地址:中環花園道51號科達中心3樓
電話:+852 2525 0552

 

 

提起,除了中式,韓國的部隊鍋也可算成一種。但部隊鍋間間韓國食肆都有得食,而以人蔘燉雞為湯底的韓式,或許只有在THE JOOMARK食到。

 

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店主同時希望宣揚健康的文化,推出包含大量Super food的「龍蝦豐盛拼盤」,除了原隻生猛龍蝦、特級美國肥牛、美國黑豚豬腩片、鮮甜大蜆外,亦包括羽衣甘藍、爽口的水晶冰菜、爽甜香南瓜、甜心紫薯、低脂豆結、超甜栗米,另有大廚精心自家製菜墨魚滑及泡菜鯪魚滑,材料十分新鮮,每一款都是健康之選。

 

地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
查詢:2111 0851

年年都食重慶雞煲,偶爾也想要換個口味?

 

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「四季文昌 CoCo Kitchen」清熱潤燥的椰子雞鍋,湯底由海南椰子水和椰皇水互相配搭而成,加上飼養期150-180天的文昌雞,鮮嫩的雞肉混合芬芳的椰香,清甜不膩。待嫩滑的雞肉完全吸收了椰子的精華,再蘸上特色醬汁,更有海南雞的風味!

 

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地址:尖沙咀金巴利道 35 號金巴利中心地下 A 及 B 舖
電話:2778 7955