香港的熱帶氣候令我們一年四季都可以毫無顧忌地食雪糕，對於嗜甜的人來說，的確是一件幸福的事。
早前意大利過江龍GROM 軟雪糕正式登陸中環IFC，其實在試營業階段就已經吸引本地食客前來朝聖，遇上高峰期時亦見到店外大排長龍。編輯特別訪問GROM創辦人Federico Grom和Guido Martinetti，這就為你拆解究竟GROM有什麼吸引之處！
Guido Martinetti（左）Federico Grom（右）
食材優質
對於女生來說，雪糕是令人又愛又恨的東西。而很多意大利女生的早餐都是食GROM 乳酪口味的Gelato做早餐，竟然咁大膽？據Federico 介紹，GROM的軟雪糕為Gluten-free，而且他們堅持選用優質鮮牛奶、非圈養雞隻生產的雞蛋和最天然的原材料。就比如乳酪口味當中的yogurt分量佔到一半以上，所以味道同yogurt沒有分別，而口感則比普通的yogurt更順滑。
喜歡食gelato的原因，還有就是香滑濃郁的質地。在GROM除了經典的軟雪糕，鮮果雪葩亦是備受歡迎的產品，皆因GROM選擇自家有機農場Mura Mura出產的水果來製作雪葩。Federico 分享道，有一位不愛食梨的顧客食了梨味的雪葩，表示這個味道幾乎就像是在吃梨一樣，逼真程度令他很討厭。這個case聽得讓人哭笑不得。不過編輯試過梨味的雪葩之後，反而被清甜的味道深深吸引，食得出天然的果糖清香，可見GROM真是落足了料！
低糖健康
另一位創辦人Guido主要把控GROM整體的口味。不講不知，原來他是一名葡萄酒師。為什麼會去選擇做雪糕？「其實雪糕的口味和葡萄酒很相似，都是要尋找一種平衡。如果牛奶的比重較多，脂肪含量比較多，我便會相應減少糖分或奶油，達到整體的平衡。這樣既不會過於甜膩，又能保證食物最天然的口味。同時我們亦會調整酸堿度。」聽了Guido的一番描述，GROM的軟雪糕是一種相對健康的選擇。
最熱門的口味top3
GROM的招牌口味Crema di Grom，以經典奶油口味gelato混合厄瓜多爾巧克力和GROM自家烘焙的玉米曲奇，口感豐潤濃郁；Gianduja則以秘魯巧克力和意大利Tonda Gentile榛子製作，香濃淳厚；最為人熟悉的開心果gelato，Pistacchio選用產自中東Mawardi，有「Perfect Green」之稱的開心果，果仁味突出。
正如Federico話齋，就連意大利女生都食yogurt gelato做早餐，你還驚什麼呢？
地址： 香港中環金融街8號國際金融中心商場1023號店
電話： 2454 2777
營業時間： 10am - 10pm
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DALLOYAU 黑松露雪糕
黑松露向來被譽為餐桌上的黑鑽，DALLOYAU 黑松露與雪糕，絕對是最「豪情四射」的享受。
黑松露雪糕有原味及朱古力味兩種口味，當中原味為Vanilla同黑松露，可以明顯見到一粒粒的黑松露，真材實料更顯矜貴；而朱古力與黑松露的融合，具有層次且非常rich。相比之下原味較為輕盈，而且黑松露味更為突出，不過編輯還是建議兩種味道拼在一起，會有更好的搭配。
黑松露雪糕價錢合理，份量完全可以和朋友share來吃！
另外，黑松露雪糕Affogato 同樣值得一試！
地址：尖沙咀海港城港威商場3樓GW3220號舖
電話：3185 8330
GODIVA 紅莓碎玫瑰配巧克力軟雪糕
紅梅酸酸甜甜，搭配花香四溢的玫瑰，二者搭配，當然深得女士歡心。GODIVA 於夏天推出的紅莓碎玫瑰配巧克力軟雪糕即將接近尾聲，當中備有三款口味：香草白巧克力、黑巧克力及雙重巧克力，並綴以90周年牛奶巧克力片。想要吃的朋友記得把握機會！
另外冷熱交融的GODIVA Duette，以紅莓巧克力醬流心蛋糕搭配軟雪糕口味，沒理由不試吧！
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫B236號店
在家嘆MÖVENPICK 雪糕
MÖVENPICK®全新推出家庭裝500ml及迷你裝175ml，以最受歡迎的瑞士朱古力 (SWISS CHOCOLATE)為主角，且推出了兩款全新零售口味，包括焦糖CARAMELITA 家庭裝及法式焦糖燉蛋CRÈME BRÛLÉE 迷你裝，這樣便可隨時在家享受五星級甜品啦！
