幸福感滿溢「蠔」推介

 

其實想讓幸福指數提升的方法很多,比如週末好好喂飽自己。來到夏天,自然覺得放肆吃海鮮才是正經事,尤其生蠔。無論食一隻、一打甚至一桌,只要聞到海水味,眼前便會浮現湛藍的海平面。這個週末去哪兒食蠔呢?不如看看我們的推介吧!

 

淺嘗以怡情
早午餐精選

 

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試想一下,生蠔、香檳加靚景,這一份早午餐頭盤的配置,會否太過分? 的四道菜早午餐中就可以選擇一份生蠔做頭盤,三隻雖不及半打來得豐富,但對於食景食feel來講,已經達到目的,不會搶了後續主菜的風頭。

呷一口香檳,品味肥美的蠔肉,我只能說,幸福來得太突然!

Cow & Crustacean Brunch

價格:HK$398/位起

地址:尖沙咀THE ONE 21樓

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喪食是真愛
半自助晚餐

 

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食物會讓人瘋狂,若你對生蠔向來是無理智可言,半打一打點會夠?於半自助晚餐階段推出即開時令生蠔,由世界各地精選八款新鮮生蠔,每天輪流供應六款。夏天要食澳洲蠔,所以餐廳特別精選獲得澳洲環保認證 NASAA 的 Organic Angel 生蠔、海水味濃郁的Coffin Bay 生蠔,另外還有鹹鮮可口的愛爾蘭 Harty 生蠔和口感 creamy 的美國 Minterbrook 生蠔、法國的 Fine de Claire 生蠔和蘇格蘭石蠔等等,全部即點即開,包你嘗盡海洋鮮味!

 

匠藝滋味半自助晚餐-夏日珍味

供應時間:6pm-10pm

價錢:
星期日至四 成人 HK$568/位、小童 HK$338/位
星期五、六、公眾假期及其前夕 成人HK$598/位、小童 HK$368/位

地址:銅鑼灣禮頓道 8 號香港銅鑼灣皇冠假日酒店 1 樓

 

 

中菜新演繹

 

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通常食蠔不是生食就是焗烤,西餐已食到厭。這就推介一道中式蠔菜給你!的「豉蒜涼瓜鮑魚粒珍珠蠔」,就以涼瓜搭配本地珍珠蠔同鮑魚,先將珍珠蠔脫水裹上生粉入鍋炸,再同涼瓜一齊入鍋翻炒。師傅特別用了豆豉醬和蠔油,食的時候以羅馬生菜包裹,脆爽的生菜食到嗦嗦聲,與飽滿肥美的蠔肉完美融合,層次感十足!

 

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夏天食涼瓜亦有清熱去火的功效,可謂是一道美味的時令菜式。愈來愈多中菜亦可搭配葡萄酒,這道涼瓜珍珠蠔就最適合搭配酸度高的紅酒,例如酒店的wine expert就推介了VISTAMAR Gran Reserva 2012 Cabernet Sauvignon,可以平衡苦瓜的苦味又能帶出珍珠蠔的鮮味,可謂一舉兩得!

 

地址:旺角3樓