【文青育成記】
咖啡與展覽,週末就要慢慢過

咖啡對於你來說是每日醒神必備,還是一種生活品味的象徵?
6月1日至19日,沙田新城市廣場將商場一隅打造成歐陸小鎮風情的【慢活咖啡體驗館】,這兒就是咖啡迷的天堂。
 
 
置身其中,聽咖啡學校BARISTA HK 的專業人士詳細講解咖啡知識,親自製作人生第一杯咖啡拉花,抑或發揮創意,用咖啡創作藝術畫作……平日只得個飲字,你可趁此機會從一粒生咖啡豆開始,只需要透過六步 —— 淺嘗、烘焙、鑒賞、沖泡、品評、器材欣賞,即可變得很Pro!
 

Step1:淺嚐體驗區

 

咖啡豆的品種有哪些?生咖啡豆是什麼樣子?精品咖啡與商業咖啡的咖啡豆有何分別?在「淺嚐體驗區」有來自世界各地約100款不同品種的咖啡豆,在專家的講解下,為你揭開個中奧秘!

 
 

現場百種咖啡豆中包括世界頂尖的巴拿馬最佳咖啡豆,彌足珍貴!

 
 

處理生咖啡豆的過程亦會影響咖啡的味道,曬過的咖啡豆味道濃烈,而且有一種泥土的氣息;而經過水洗的咖啡豆則更純淨順滑,果香味突出。

 

Step2:烘焙體驗區

 

小心飲咗「瑕疵豆」!在烘焙之前需將咖啡豆中的空殼豆、蛀蟲豆等「瑕疵豆」逐一挑出,才不會影響咖啡的味道。活動現場更提供一部家用烘焙機,對咖啡有要求的人士,已經不滿足於自己磨咖啡豆、沖咖啡了,就連炒咖啡豆都可以一手包辦了。

 

Step3:鑒賞體驗區

 

咖啡不是只有不同程度的苦味,果香花香朱古力香,你不曾知道那為何物?在鑒賞體驗區有專業咖啡師拯救你遲鈍的神經,解讀咖啡不同的美,做個咖啡達人並不難!

 

Step4:沖泡體驗區

若嫌咖啡豆的世界太高深,還是乖乖在沖泡體驗區學習幾招沖煮咖啡的方法最實際,也可讓心愛的人品嚐手沖的溫度,一舉兩得。

 

Step5:品評體驗區

Food pairing大行其道,朱古力的製作過程與咖啡豆有著異曲同工之妙,不知當咖啡遇上朱古力會產上什麽化學反應?在品評體驗區可以慢慢品嚐來自不同地區的朱古力與咖啡的味道。
 

Step6:器材體驗區

觀賞八十年代的經典咖啡調配器材,帶你追溯咖啡的演進過程,一齊緬懷咖啡舊日的足跡。
 
為將咖啡文化進一步昇華,商場邀請了本地手執牛耳的咖啡達人主理五大主題藝作坊,內容涵蓋2D及3D立體拉花咖啡手藝、咖啡及朱古力搭配知識,還有咖啡杯皮套創作及 Jamming的極致咖啡藝術創作旅程。
 

如何參加?

趁週末親臨「慢活咖啡體驗館」,即可免費換領「嚐味體驗券」乙張;於在6月4日至19日期間(逢星期六、日及公眾假期),場內消費滿HK$1,500或以上,更可換領「VIP 嚐味體驗團」,由專業國際咖啡調配師Day Ng在每個主題體驗區及經典咖啡烹調器材博物館作詳細講解分析,而每位持有VIP嚐味體驗券入場者,更可免費獲贈韓國「ONDAY 試管冰滴咖啡」乙支。
 
地址:新城市廣場一期一樓
更多詳情可參見官方網站
 
 

他鄉情韻 — 克勞德‧莫奈作品展

 
踱步香港文化博物館,正舉辦印象派大師克勞德‧莫奈(1840-1926年)的作品展。作為西方繪畫史上最偉大的風景畫家之一,莫奈在近七十年的藝術生涯裡,從不間斷地創作,捕捉各地景色的神韻。是次展覽將展出包括多幅法國公共收藏中甚具代表性的莫奈作品,呈現莫奈在風景畫上捕捉時間與四季微妙變化的天賦。
 
 

莫奈曾遊歷多地,終在法國小鎮吉維尼打造他的家園,創作了無數著名作品。展覽特設教育專區簡約模擬莫奈的家、工作室和花園場景等等。如果自認唔識如何欣賞藝術、沒有藝術背景,不妨先從不同角度認識莫奈的生平,以及他的生活和藝術創作的關係,相信再看他的作品會更有帶入感。

 
時間:即日起至7月11日
星期一、星期四至五:上午10時至晚上6時
星期三、六、日及公眾假期:上午10時至晚上8時
星期二:休館
地址:香港文化博物館
(香港新界沙田文林路一號)
電話 : 2180 8188
 
由於今次畫展中加入「莫奈的餐桌」互動展區,對藝術及美食皆有要求的「文藝饕客」只需於即日起至7月11日,憑「他鄉情韻 ─ 克勞德‧莫奈作品展」的入場門票票尾,加上於新城市廣場的即日消費,便可享受到食肆優惠,透過視覺與味覺的滿足而體現生活的小確幸。

   

日本的刻印 – 木刻與和紙

雖然現在高科技可以解決一切,但不能否認的是,古代藝術家的精湛技藝,並非當今科技可比擬的 —— 除了作品本身,當然還有背後的心血與情感的注入。

 
 

要說的正是日本的浮世繪及和紙藝術。浮世繪是一種起源於17世紀的繪畫藝術,擁有別樹一格的美學風格,其中著名浮世繪畫家葛飾北齋的作品《神奈川沖浪裏》堪稱日本浮世繪的代表作。和紙如今是聯合國認可的無形文化遺產,以傳統技藝生產,紙質強韌柔軟並能夠保存多年,多被用於日本畫、木刻等。

 
 

今個六月,香港版畫工作室就以浮世繪與和紙為主題的活動-《日本的刻印–木刻與和紙》,若你鍾情於耐人尋味的日本文化,就不要錯過東瀛傳統印藝和造紙術的展覽,在冷冰冰的數字生活中,找尋一種久違的溫度,這次精選的作品亦具觀賞價值。

《日本的刻印–木刻與和紙》
阿波和紙國際微型版畫展精選展覽
日期:即日起至6月26日(逢星期一及6月9日休息)
時間:13:00-18:00
地點:香港版畫工作室L806畫廊
(九龍石硤尾白田街30號賽馬會創意藝術中心L8-06)