3.14 是牛魔王的節日

3.14不是白色情人節嗎?原來在美國奧馬哈,3月14日是「魯賓三文治日」!
  

魯賓三文治(Reuben sandwich ),即鹹牛肉三文治,由兩片烘烤的黑麥麵包夾著層層薄切鹹牛肉、瑞士芝士、德國泡菜及沙律醬,一口咬下,牛肉的質感十分豐腴,配料帶來更具層次的滋味!

 
這道三文治是由奧馬哈當地雜貨鋪老闆魯賓·庫拉寇夫斯於1920年至1935年間發明的。他製作的初衷是給自己周末打牌的牌友充飢,想不到最後變成奧馬哈甚至全美國相當流行的食物,三文治的食譜也曾獲過獎呢!而且特別將3月14日定為「魯賓三文治日」。
 
馬哥孛羅酒店特別製作充滿美式風味的魯賓三文治,並搭配由蘭姆酒、青檸、薄荷調製而成的Mojito雞尾酒,畫上清新怡人的句號。
馬哥孛羅咖啡廳
地址 : 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店1 樓
電話: 2113 3912
 
THREE ON CANTON
地址:尖沙咀海港城港威酒店 3 樓
電話: 2113 7828
 

機會來了!HK$400食好扒

 

中環高級扒房SHORE 呈獻頂級牛扒盛宴,以相宜的價格也能品嚐到優質牛扒!餐廳由即日起至三月底輪流供應牛腰肉、上等腰肉牛排及帶骨肉眼不同部位的頂級牛扒,四道菜的二人餐價格 HK$388/位(設加一服務費),絕對是一眾牛扒愛好者的一大喜訊。

 
牛肉不同部位的口感,又有什麽不同?

牛腰肉(Tenderloin),這是全隻牛最軟嫩的部位,油花少,口感幼嫩,肉汁亦非常豐富。 (2月15日至2月28日供應)

上等腰肉牛排(Porterhouse),此部位是牛腰肉(Tenderloin)和西冷牛扒(Sirloin)的交界部份,牛腰肉肉質軟腍,西冷則甚有嚼勁,可一次過嘗盡兩種不同口感。(2月29日至 3月13日供應)
帶骨肉眼(Rib-eye on the bone),肉眼取於牛肋中央部份,口感嫩滑富油香,愈接近骨的部份,肉味愈濃郁。(3月14日至 3月27日供應)
SHORE
地址:香港中環皇后大道中139號The L. Place 3 樓及 4 樓
電話:2915 1638

牛魔王巡禮 食遍世界の西冷!

食一塊好牛,與產地、品種以及牛肉部位密不可分。若你最鍾情西冷的彈性與嚼勁,帝京酒店獅子樓精選各地的西冷,包括日本宮崎和牛、澳洲霜降和牛、美國熟成牛,讓你大飽口福。

 


 

三款牛扒中,油花分佈最均勻當屬日本宮崎A5和牛,加之最嫩的西冷部位,只需輕輕煎熟便已肉香四溢;美國牛亁式熟成安格斯牛,擁有最濃郁的牛味,而其繁複的熟成方式亦奠定了高貴的身價;澳牛則融合了日本及美國牛的優點,既有細密的油花,又帶突出的肉味。

 


食完牛扒,別忘了來一份甜品清一清味蕾。這款藍莓乳酪慕絲蛋糕伴雲呢拿汁,外層的白朱古力球充滿神秘感,當淋上熱辣辣的雲呢拿汁時,朱古力的外層慢慢融化,透出內裡的藍莓乳酪慕絲蛋糕,恰好映襯這個白色浪漫的季節!

 
極上牛魔王巡禮
價格:HK$648/份 (包括意大利麵包條、自選主菜及甜品) 
地址:九龍太子道西193號帝京酒店3樓
電話:2622 6167