80後靚女新煮意:
唯有美食與表演不能辜負

不知何時開始,錢變成衡量一個人成功與否的唯一標准,人工多少、車幾輛、房產幾多處……在人人向「錢」看的社會,夢想?大概只是個傳說。快樂?能換來幾錢?
為了兒時的那個夢,你是否從一而終,不忘初心?這似乎很難,但在Debbie(黃德宜)的眼中,卻是篤定的一件事。
 
Debbie,80後,香港出世溫哥華長大。喜歡下廚,熱衷表演,曾經在加拿大和紐約當過演員做過廚,也用心經營著自己的Youtube channel。稱得上是「出得廳堂,入得廚房」。

 

她說,她沒想過要做別的,自幼的夢想就是要成為一名artist。

 
She: 什麼原因開始接觸拍片煮飯?
Debbie: 做full time artist時有很多空閑時候,為了讓自己keep creative,我便開始自己拍 demo自己剪輯,在網上教人做飯。

She:為什麼會以hip hop、free style的風格演繹?
Debbie:我曾在紐約住過黑人區,可能有些影響!(好大膽!)
 
 
She: demo的食譜從何而來?
Debbie: 食譜的靈感來自生活中的方方面面,可能是我嚐到某個菜式很令我驚喜,我就想把它做出來,抑或有些菜式我覺得它加一些別的ingredient可以更好。我都會記低,自己嘗試並改良。
She: 自己的偏好哪種口味?
Debbie:辣、酸!(不假思索)我喜歡刺激的味道。不過在我的 demo中,多數是簡單、健康又好味的食物。另外,我比較講究食物味道的搭配和平衡,比如油炸的東西就一定要搭配一些清爽的菜。
 
She:可以分享一個下廚的tips嗎?
Debbie:我個人非常喜歡檸檬皮,不但香味清新,而且很有衝擊感。我習慣在每道菜上桌前磨一些檸檬皮在上面,可以說它非常百搭!
 

結緣 夢想成真

機會向來留給有准備的人,這句話雖然老土,但確實是不變的真理。

Debbie從小就愛睇*,也跟著節目學會了下廚。去年,她無意中發現由 舉辦的選拔賽,勝出者便可以參與最新一季「亞洲美食戰」(Food Wars Asia)*的主持,這是一個非常好的機會。她重新編輯了youtube的短片,並提交給主辦方。最後,她憑藉豐富的下廚經驗、對食物的瞭解與專業的表演,在300位參賽選手中脫穎而出,成為優勝者。
 

「可以說我是睇的煮嘢節目長大,它教我怎樣煮飯。而現在可以成為 的主持人,真有一種‘Dreams come true’ 的感覺!」



She:參與電視節目的製作有什麼收穫?
Debbie:電視節目的主持與自己拍片很不同,這是和很多人的合作。在整個合作過程中我亦吸收來自不同人的idea,感覺非常好。
She:認為什麼條件可以成為一個好
Debbie:team work,creative和對外界永遠保持好奇心。

She:今後的發展有什麼打算嗎?
Debbie:這次節目是去到不同的城市,到訪兩家擁有相同招牌菜色的餐廳,並邀請兩家食肆進行美食大決鬥,再由評審選出「最佳食府」。我在其中擔任主持,為大家解說。這份經歷亦讓我愛上travelling show的模式,今後也想更多嘗試這類的節目。
是一個連結觀眾及美食的生活平台,提供一系列本土原創作品。
*「亞洲美食戰2」
全新第二季的「亞洲美食戰2」於晚上10時於Now TV 526頻道的獨家首播。
 
 

靚女人生觀: I was ready to fail!

 
在夢想的道路上,充滿荊棘。Debbie說也曾有過hard time,但從未想過放棄,因為不知道放棄之後還能做什麼,所以繼續前行。這種沒有後路可選的傻氣,或許正是一種執著。
現在的她,正在享受自由的人生,做著喜歡的事情,夢想正逐步接近,而她只想再做好一些。
 

She:現在的狀態是?
Debbie:現在很開心,但並不滿足現狀。我一直相信Life is a journey,在這趟旅途中經曆的每一件事,都可以令我變得更好更強。
She:認為怎樣可以稱之為good life?
Debbie:我認為做人不一定樣樣都要爭、都要贏,但起碼做每件事都要對得起自己,努力過便不會後悔。我始終追求快樂的人生,不忘初心。
不過最令人羨慕的,大概是她有一位默默支持她的先生吧!Debbie 說一開始拍片只是因為興趣,並沒什麼big picture,是先生的支持和鼓勵(有時很push),令她走到今天。
 

後記:

看了Debbie的 demo,非常喜歡她自然、活潑的一面,當面對面與她交談後,才發現其實她是個平易近人又簡單的人。有三句話讓我印像深刻,分享給每一位正在夢想道路上掙扎卻未放棄的你:
1. This is not gonna be easy, I was ready to accept it if I failed.
2. Life is a mirror, what you put out is what people give back.
3. 希望每一件事都對得起自己,不忘初心,開心就好。
共勉!