舊餐廳轉新look 再續二次緣

曾同朋友感嘆,香港的新餐廳一間又一間,喜歡嚐鮮的人,可以每星期去不同的新餐廳,好可能都試唔晒!不過,也有一種舊情懷是不可替代的。比如第一頓同屋企人吃的西餐,和他/她的交往紀念日,會考完和同學仔的放肆大吃⋯

 
雖然這些餐廳或換了新貌,變了地址,菜式也順應潮流。當你再次走進這間舊餐廳,總有一個角落或一種滋味讓多年前的記憶浮現,就算世間再如何變,不變的大概卻還是那顆年少的初心。
 

STEAKHOUSE

走進 STEAKHOUSE位於的全新概念店,瞬間產生「年輕十歲」的感覺。這個老牌的澳牛王國一改往日傳統、經典的裝潢風格,將新店以簡約的設計帶出工業風的時尚感,讓人眼前一亮。

  

落地玻璃窗與柔和的燈光,配合牆上充滿美式字符及插圖,營造出輕鬆又朝氣的用餐環境。新餐廳亦設有舒適寬敞的吧檯,絕對是與三五好友相約敘舊的好地方。

 

溫熱的蜂蜜餐包、人氣之首的炸洋蔥花、飽滿的特色牛排,這三道寶向來百吃不厭,念念不忘。在菜式方面,新餐廳首次推出幾款餐前小食,走輕食路線,在別家暫時是吃不到的!

 
吞拿魚他他薄脆(HK$52)是用鮮嫩吞拿魚配粟米脆片,伴上香濃牛油果醬,口感清新;水牛芝士番茄香蒜包(HK$48)口感酥脆爽口;燒雞肉甘藍沙律(HK$132)有甘藍、新鮮蔬果及燒雞肉,豐富營養。
 

食肉獸可一嚐美國T骨牛扒(HK$358)集合牛柳和紐約牛扒的雙重口感。另外,香草蕃茄海鮮長通粉(HK$148)以蒜香海鮮長通粉伴以蕃茄醬、帕馬森芝士,滋味無窮。

 
STEAKHOUSE 全新概念店無論在餐廳裝潢、食材搭配、擺盤設計上都花盡心思,就連Menu都變得年輕富有設計感,讓人愛不釋手。  

地址:太子道西193號新世紀廣場六樓605號鋪   
電話:2529 2228
 

告別了擺花街舊址,迎來新綠洲。全新的威靈頓街分店外牆遍佈自然時尚的長春藤掛飾,為繁忙的都市帶來一片綠洲。而室內設計行得是復古路線,酒吧的瓷磚裝飾、極富本土特色的百葉窗簾,悉心打造懷舊風情。充滿藝術燈飾混搭得來卻不會過於突兀,頗有視覺效果。

 

雖然一場秋雨告別夏日,不過南意大利部的美食讓你在舌尖回味一番夏日的濃烈與清爽。新款Cichetti 「清新之吻」(HK$62)以招牌麵團捲起,樣子小巧可愛。餡料釀入意大利羅勒香草醬及香濃ricotta軟芝士烤焗製,以乾番茄香草醬作伴碟。

 
「西西里香脆包」(HK$65)在意大利香脆包薄餅底用上西西里櫻桃番茄醬和茴香子新鮮烤焗,伴以番茄莎莎醬。惹味的茴子,提升了濃厚西西里口味,散發地中海風情。醉人的海岸線、藍天碧海的島嶼仿若就在眼前。

 
「特級皇后薄餅」(HK$146)選配味道濃郁的龍葵菇入饌,搭配幼滑的mozzarella水牛芝士,味道更為突出。加上味道獨特的松露油作點綴,餅中皇后名副其實!

 
「伊頓草莓麥斯」(HK$59)新鮮香甜的士多啤梨,配味道酸甜的山苺醬,忌廉蛋白餅碎口感香脆,放上經烘焗的開心果仁碎粒作點綴,口感層次豐富。
地址:香港威靈頓街97號
電話:2562 1088
 

 

每當行過尖東海旁,都會被街邊傳來的樂隊表演感染,與人們放鬆交談、刀叉碰撞的聲音譜出屬於這一帶獨有的熱鬧氣氛。高級扒房,不知不覺也已在這個的海旁營接近10年。近來餐廳進行了全面翻新,來了個改頭換面。

 
全店新設計以木材為主題,採用不同深淺的啡色系,從視覺上營造出豐富的層次感。餐廳一樓其中一項新設計是所有窗戶均是活動式設計,可按天氣將落地玻璃窗趟開,日間十分開揚,晚間可將閃爍的港島夜景盡收眼底。 
 
 
 

為配合新店重新開幕,餐廳特別推出新菜式如素食前菜「野菌酥皮盒」($120),主菜推介傳統菜式「法式牛油香煎原條比目魚」(HK$320),將原條比目魚煎香後放到焗爐香烤,配以煮至焦香的牛油汁,滋味無窮;「Dukkah香脆澳洲羊鞍」(HK$320),烤製羊鞍後,將由榛子、芫荽籽、茴香籽、芝麻及黑胡椒組成的Dukkah脆粒鋪滿在羊鞍上,伴以紅酒汁,一次過品嚐不同口感。餐廳亦豐富了牛扒的種類,新增「350日穀飼澳洲和牛西冷」(HK$575),牛肉味道濃郁。

地址:九龍尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G7/8 號舖
電話:2722 7050

 

後會有期!

王家衛鏡頭下的香港格外迷人,《花樣年華》《2046》的拍攝地——,是一眾電影迷及懷舊控的朝聖地,來這兒的,都是爲了一種情懷而來。昨日(9月20日)屹立逾50年的宣佈暫停營業,據悉餐廳因設施陳舊需要重新裝修,未確定開幕日子。希望新店仍保留懷舊的味道!
(圖片來源:互聯網)