涼浸浸的美食 千両夏の旬魚清酒

在炎熱的夏天,吃一片刺身、乾一杯清酒,為身體降溫,真爽!千両於今個初夏特別呈獻夏の旬魚清酒配搭,特別挑選多款時令魚鮮,包括池魚、縞鰺、生牡蠣等,打造出多款充盈清新口味的料理;更為夏の旬魚搭配兩款夏季限定的獨家清酒,喜愛日本菜的你一定欲罷不能。

薄切池魚伴三點壽司 $220
薄切刺身配上蒜麵豉及酸汁啫喱同吃,味道層次豐富、口感清新;三點壽司分別為薑蔥、柚子胡椒及蒜麵豉口味。

薄切縞鰺伴紫蘇汁 $200
享用縞鰺刺身的另一清新食法,薄切刺身配上蘿蔔茸,再蘸上清香微酸的紫蘇汁,更凸顯縞鰺的鮮味。

鯖魚伴胡麻汁 $78
鯖魚肉質清鮮帶甘,點上微酸的胡麻汁同吃,綻放夏日滋味。

(右) 王紋夢純米吟釀 生酒 $170 (300ml); $390 (720ml)
平靜優雅的生酒,屬爽酒,輕巧中有勁;酒香帶有絲絲生酒特有的香氣,輕柔的炭酸口感怡人,帶有泉水般的清甜及悠長上乘的餘韻。

(左) 市島本釀造 生酒 $120 (300ml); $290 (720ml)
一款典型的新潟縣爽酒,淡淡的米麴香氣,酒身輕柔、清爽順滑、餘韻簡潔、口感怡人,帶有微微的甘甜回味,是一瓶清涼感十足的夏季生酒。