型男教妳煮西餐(一):三文魚他他

我們誠意邀請人氣Youtuber Andy Dark擔任she.com的美男廚神,定期為大家示範做法簡單又具特色的菜式,教出得廳堂的妳如何入得廚房。

Andy熱愛烹飪,畢業於藍帶廚藝學院,更曾到米芝蓮星級餐廳實習,今次教大家整三文魚他他作為見面禮,立即收看:

三文魚他他 (Salmon Tartare) 2-4人份量

材料:
三文魚肉 (刺身級) Salmon Fillet (Sashimi Grade) 100g
青瓜 Cucumber 1/2 pc
乾蔥 Shallot 1-2 pcs
細香蔥 Chives 10 pcs
牛油果 Avocado 1 pc
橄欖油 Olive Oil 75 ml
青檸 Lime 1 pc
辣椒醬 Hot sauce 1 Tbsp
鹽 Salt "
糖 Sugar "
胡椒粉 Pepper "
酸奶 Yogurt "
法式長棍麵包 Baguette "

做法:
1) 將三文魚肉丶青瓜 丶乾蔥丶細香蔥和牛油果切粒。
2) 將橄欖油丶青檸皮丶青檸汁丶辣椒醬丶鹽丶糖丶胡椒粉伴勻。
3) 將1和2伴勻。
4) 在三文魚他他上放上酸奶。
5) 把法式長棍麵包切小片烤香後, 便可伴三文魚他他一同享用!