我的文化食旅

北美東岸曾經有極多龍蝦,偶有巨浪,龍蝦被沖到岸邊堆成兩呎高,令之變成「窮人的雞」,想不到今天卻成為貴價佳餚。相反,鹽現在是賤價的家常廚料,但在歷史上卻曾經價比黃金,1785年更有文獻顯示英國每年有一萬平民因走私鹽而被捕。

平常的河粉居然在美國加州引起「亞洲河粉製造法案」,西洋菜在希臘文更是指使頭腦鎮靜的食物,據說可醫治小孩精神紊亂。

本著對美食孜孜不倦地追求,搜遍古今書籍,訪盡中外美食名城,寫下多篇關於美食的妙文。《》一書集結超過60篇文章,涵蓋古今中外的佳餚,而且對食物背後的風土人情、歷史文化均有細緻的描寫。

書名︰《
作者:
售價:HK$96
出版社︰商務印書館