邊個話減肥無啖好食!美味養生十穀米


圖片來源:互聯網


結婚前半年,我的早餐是牛奶麥皮不加糖。晚餐吃麥皮加水,有烚菜,當然結婚的時候很瘦。不過看上去很像人乾,沒有精神。


結婚之後,看中醫調理一下身體。當我話比中醫聽我半年都係食麥皮佢真係笑左出黎, 覺得我好勁,甘難食都可以食足半年。其實女人為左瘦,真係乜都得做得出!


中醫說麥皮是寒冷的食物,我的體質寒涼,加上腸胃,血氣也不好,身體反而越吃越差。(我還以為麥皮降膽固醇,多吃一定好…)




之後他介紹我吃,最初有點兒不習慣早餐吃飯,但非常明顯的,吃完早餐後充滿體力,不像吃麥皮的時候軟手軟腳,面色也好像好了!


而且比我想像中好吃,因為我有不同的配搭:


1. 加橄欖油醋黑芝麻
2. 加飯糰粉
3. 加韓國泡菜
4. 加日本納豆
5. 配麵豉湯,豆腐
6. 加酸薑


十穀飯取代白米飯,有助體重控制。很多人擔心米飯熱量高,所以時完全不吃米飯,其實我們要注意營養均衡,如果不吃澱粉類食物,反而會讓其他營養 e.g. 蛋白質轉換成熱量消耗掉,無法用來建造或修補體內組織等功能。另外,很多人會不吃早餐,但不要以為這樣便可以,因為這樣會令新陳代謝放慢,不瘦之餘,反而更容易肥胖。


十穀飯取代白米飯好處是由於白米飯經過精製化處理,精製過程中去除了很多重要的營養成分,讓原本穀類可以提供的營養價值降低許多。如果將白米飯改為,可以增加膳食纖維攝取及飽足感,進而減少攝取量。且全穀類為低GI值食物,可以減少胰島素分泌及脂肪形成,有助於體重控制。




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