5 個致肥的煮食方法

每天自行煮食、自行調配材料,都是之一(總比吃餐廳的好)。但原來即使自己煮,亦要留意有否用錯

調味品

一般來說,我們常用糖、鹽及麻油等來醃肉,這些都是高卡路里的調味料。可嘗試多用胡椒或天然香料,久而久之,亦不怕愈吃愈重口味。

份量太多

期間往往感到肚餓,愈煮得多,愈會將食物幹掉,所以應煮比日常更少的份量,以達至目標。

油份太多

或許怕食物「黐底」,在下油時不經不覺會多下一點。在期間,你可嘗試改用掃油的方式(用掃將油掃在鑊上)或甚至改用噴霧裝的食油,以減少用油。

用錯油

有些油較耐熱,有些油卻不耐熱,經燒熱後會容易產生毒素,更會轉化為脂肪。期間,可用椰子油、葵花籽等較耐熱的油份來煮食。

錯誤烤焗

用焗爐來烤焗,因不用再加油份來煮,本應是不錯的烹調。但當將肉類放入焗爐時,必須用腳架來將肉升高起來,否則烹調時肉裡的油會溢出,將那肉浸泡,愈吃愈多油。而如將肉升高,油便可自然滴下來。