慎選食物!簡易早餐減肥法

不吃早餐絕對是的大忌,經過一晚睡眠之後,早餐是一天開始的能量來源,戒食早餐只會減慢新陳代謝及速度。
其實,只要懂得選擇食物,吃早餐不但可助你減得更快,更顯著,並可令你更有精神。

選擇大片的粟米片

在一項來自賓夕法尼亞州的研究之中,研究員將粟米片壓碎成4 個不同大小。壓成較小片的粟米片在碗中會較密集,接受測試的人會低估了粟米片的份量,而不自覺地吃得更多。
因此,選擇較大片粟米片的話,可減少進食過量。

吃麥皮早餐

纖維可以提供較長時間的飽肚感覺,而麥皮的主要成份就是纖維,所以吃個麥皮早餐可減少吃零食的慾望,也可降低午餐的食量。(不過茶餐廳的煉奶麥片的糖份較高,不宜多吃。)

吃大份量早餐

份量多的早餐,卡路里也較多,不過有研究卻指出有助。研究將參加者分為兩組,一組吃700 卡路里早餐、500 卡路里午餐及200 卡路里晚餐;另一組則吃200 卡路里早餐、500 卡路里午餐及700 卡路里晚餐。12 個星期後,吃700 卡路里早餐的人,成績比另一組好2.5 倍。
原因是新陳代謝功能在早上較佳,不過早餐也不需要拚命吃,吃飽就夠。

在早上儲存蛋白質

另一個降低飢餓感的方法是在早餐進食豐富蛋白質的早餐,在進食後,蛋白質能生產一種提供飽肚感信號的物質。
有研究發現,進食高蛋白質早餐的參加者,能減少飢餓感,同時減低了在晚餐後吃零食的慾望。

早餐多吃蛋

研究結果指在早餐吃兩隻蛋的人,效果比早餐吃麵包的人為佳。每隻中型蛋含5.5 克蛋白質,可以令人更飽肚。另外,亦含有膽鹼(維他命B 之一),可提升腦部活動能力及心血管健康。